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개정판 서문
프롤로그
제1장. 내 몸의 건강 감시국 소화기관
- 똥은 어떻게 나오는 걸까?
화장실 비즈니스 규칙 | 똥이 잘 나오는 바른 자세
- 소화기관 입구에서 일어나는 일
침 진통제 | 혀뿌리와 편도: 면역 훈련소
- 소화기관의 내부 구조
꿈틀거리는 식도 | 기울어진 위 | 털투성이 소장 | 철저한 검수자 대장
- 음식물의 실체
탄수화물(당) | 지방 | 단백질(아미노산)
- 알레르기, 민감증, 불내증
셀리악병과 글루텐 민감증 | 유당 불내증과 과당 불내증
[칼럼] 똥에 대해서 알아볼까요?
제2장. 모든 병은 장에서 시작된다
- 음식물 운반 과정
눈 | 코 | 입 | 인후 | 식도 | 위 | 소장 | 대장
- 위산 역류
- 구토
- 왜 구토를 할까? | 구토를 줄이는 5가지 방법
- 변비
‘우리 집 화장실이 아니야’ 증후군 | 쾌변을 돕는 변비약 종류 | 대장을 비우고 채우는 3일 규칙
- 뇌와 장
장이 뇌에 미치는 영향 | 불안하고 우울한 과민성 장증후군 | 뱃속에 있는 자아
- 장과 감정
기분 | 스트레스 | 우울증
제3장. 백세 건강은 장 박테리아가 결정한다
- 몸속 생산관리자 박테리아
- 면역 체계와 박테리아
면역 세포를 훈련시키는 박테리아 | 몸 상태를 변화시키는 장 박테리아
- 장 미생물의 성장
미생물 최초 정착 골든타임 | 입으로 수집되는 장 박테리아
- 장 박테리아의 특성
장 미생물의 90퍼센트가 박테리아 | 장 박테리아의 유전자 | 장 박테리아 3가지 유형
- 장 박테리아의 역할
박테리아가 생산하는 영양소 | 비만과 장 박테리아 | 콜레스테롤과 장 박테리아
- 나쁜 박테리아와 기생충
닭고기와 살모넬라 | 위장병과 헬리코박터균 | 고양이와 톡소플라스마 | 요충
- 좋은 박테리아와 위생
두려움으로 인한 위생 | 위험한 무기 항생제 | 항생제 내성 | 프로바이오틱스 | 살아서 장까지
| 프로바이오틱스 효과 | 유산균 | 프리바이오틱스 | 갈락토올리고당과 이눌린
- 영리한 신맛 사랑
박테리아로 채소 발효시키기
감사의 말
참고 문헌 |
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| 출처 : 알라딘 |
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이토록 위대한 장 (700만 부 기념 개정증보판) - 줄리아 엔더스 지음, 질 엔더스 그림, 배명자 옮김 스트레스를 받으면 왜 토할 것 같을까? 배에서 꼬르륵 소리가 나는 건 정말 배고파서일까? 2014년 독일에서 처음 출간되어 전 세계 장내 미생물 열풍을 일으킨 《이토록 위대한 장》이 700만 부 판매를 기념해 개정증보판으로 출간됐다. 초판의 오류를 바로잡아 내용을 전면 수정하였으며, 장 건강이 뇌와 감정에 작용하는 연관성과 박테리아로 발효 음식을 만드는 내용을 새롭게 업데이트했다. |
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| 출처 : 알라딘 |
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