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탐나는 술안주를 소개합니다
탐나는 술안주의 계량 방법
술이 더 맛있어지는 지수만의 비법
숙취를 풀어 주는 요리 재료
chapter 1 친구들과 한잔
콥샐러드
시즈닝스테이크와 김치버터
게소아게와 레몬간장
주꾸미관자 참나물샐러드
치킨 카레아게
피시 앤 칩스
루콜라페스토 시푸드 샐러드
돼지 목살 스테이크
마늘소스 돼지안심구이
망고살사를 곁들인 새우구이
캐러멜호두 고르곤졸라 피자
모둠 채소튀김과 당근 샐러드
chapter 2 가족들과 한잔
육전채소쌈
저수분 생강보쌈과 굴무침
스키야끼
멘치가스와 치즈고로케
버섯깐풍기
고추잡채
불고기우동샐러드
맥주소스의 찹스테이크와 배절임
바지락 숙주볶음
조기매운탕
바지락 술찜
chapter 3 연인과 한잔
베이컨드레싱 버섯샐러드
하루마끼
차돌박이우동
나초칩과 토마토살사
불고기 크림파스타
새우갈릭로스트
햄버그스테이크와 카레소스
명란 감자 그라탱
토마토 페타치즈 샐러드
chapter 4 손님을 위한 한잔
홀그레인포테이토
굴나베
케이퍼 흰살생선구이
자숙문어튀김과 바질소금
오븐로스트치킨
흑임자 드레싱 우엉샐러드
오코노미야끼
흑초등갈비조림
시사모 튀김
매운 갈비찜
chapter 5 나만을 위한 한잔
명란 순두부탕
멸치 마 튀김
구운 아스파라거스와 달걀
연근칩과 당근칩
무조림
나초칩 그라탱
chip & dip
고구마칩
케일칩
파프리카 시즈닝 로스티드 아몬드
가지토마토스프레드
맥주를 넣은 체다치즈딥
크리미 파르메산 앤초비딥
루콜라페스토
지수의 즐겨찾기
부엌살림 이야기, 즐겨 보는 요리책 이야기, 단골 시장 |
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| 출처 : 알라딘 |
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저:강지수
신선한 요리 재료가 넘쳐나는 부산에서 나고 자란 아가씨.
솜씨 좋은 엄마 덕에 맛있는 것 많이 먹으며 미각을 다질 수 있었다. 숙명여자대학교 대학원과 궁중음식연구원에서는 한식을, 한국음식연구원에서는 전통떡을, 일꾸오꼬알마에서는 파스타를 배우며 요리의 세계를 넓혔다. 2013년에는 그렇게도 꿈꿨던 쿠킹스튜디오 레몬밤키친을 오픈해 쿠킹클래스, 푸드스타일링 촬영, 케이터링 등 다방면에서 활동 중이다. 저서로는 『최소의 재료 최고의 맛』이 있다.
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| 출처 : 예스24 |
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탐나는 술안주 - 강지수 지음 술맛 아는 여자, 그래서 더욱 안주에 예민한 미각을 가진 저자 강지수가 소문난 술집보다 더 맛있는 안주 레시피를 공개한다. 친구와 함께, 혹은 연인과 가족과 마실 때, 가끔은 혼자서 한잔 하고 싶을 때 등 누구와 마시느냐에 따라 어울리는 안주를 깐깐한 안목으로 골랐다. |
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| 출처 : 알라딘 |
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